Канзас120г Смесь приправ Пряноед

КАНЗАС RUB BBQ, папрично-чесночная смесь с горчицей ПРЯНОЕД - 120 г (банка)
Универсальная смесь специй для мяса, птицы, рыбы и овощей. Создана как сухой маринад (RUB) для гриля и барбекю с балансом сладости, соли и пряности.

Даёт округлый, насыщенный вкус без резких доминирующих нот — классический стиль BBQ.
Подходит для:
стейков и шашлыка
свинины и курицы
дичи
рыбы
овощей и гриля
Особенности вкуса
средняя острота
умеренная сладость
сбалансированная солёность
карамельно-пряный профиль
хрустящая ароматная корочка при жарке
Способ применения (RUB техника)
Смажьте продукт небольшим количеством масла
Равномерно обсыпьте смесью со всех сторон
Оставьте на 30–60 минут для пропитки
Готовьте на косвенном жаре
ежим приготовления

Рекомендуется:

температура 140–160°C
косвенный жар (без прямого пламени)

?? При температуре выше 170°C и прямом огне смесь может подгорать.

Эффект при готовке

При правильной термообработке:

специи карамелизуются
образуется плотная ароматная корочка
усиливается вкус мяса
появляется эффект BBQ-панировки
Важно
дополнительная соль не требуется
в составе уже есть соль и сахар
экстракт дрожжей усиливает вкус и аромат блюда