Черева свиная 20м.

Черева свиная некалиброванная 20м (натуральная оболочка для колбас)
Натуральная оболочка (черева свиная) некалиброванная, 5 метров в упаковке. Оболочка очищена и законсервирована поваренной солью.
Фаршеемкость оболочки от 450 до 700 грамм колбасного фарша на метр, что ровняется от 9кг до 14 кг готовых колбасных батонов.
Применяется для изготовления колбас, оболочки хорошо дымо-паропроницаемы поэтому подходит для любого вида термообработки: жарки, варки, копчения, вяления.
Некалиброванная (без сортовая) - полностью очищенная и законсервированная поваренной солью оболочка, которая миновала одну из стадий подготовки при производстве - калибровку или простыми словами сортировку по диаметру, благодаря этому оболочка становится дешевле в производстве и при этом не теряя в качестве и безопасности.
Рекомендации по применениюЗамороженную оболочку перед использованием размораживают в холодильнике при температуре +2-+6°С до полного оттаивания, не извлекая из упаковки. Оболочку извлекают из упаковки, промывают от соли и замачивают в воде с температурой +20-+30°C в течение 30 минут, при необходимости до 2 часов для восстановления эластичности и увеличения длины отрезков на 10-15%. Подготовленную оболочку используют для изготовления колбасных изделий, не использованную оболочку консервируют поваренной солью и направляют в холодильную камеру с температурой 5-10°С.Срок годности и условия хранения - Срок годности 12 месяцев с момента производства. - Условия хранения при температуре до +25°С, возможна заморозка.
Вся информация предоставлена продавцом