Коллагеновая оболочка 40мм(3м)сыро(коп-вял)

Колбасная белковая (коллагеновая) несъедобная оболочка Fabios диаметр наполнения 40мм(+2мм)количество 3метра для сырокопченых и сыровяленых колбас.
радиционные коллагеновые оболочки FABIOS FG это наиболее распространенный тип оболочки, они прочные, эластичные и тем самым простые в использовании. Коллагеновые традиционные оболочки это идеальная упаковка для колбас, которая позволяет выдвинуть привлекательный и естественный вид колбасных изделий и поощрить потребителей.

Применение

Оболочки используются при производстве малых, средних и больших колбас, а также других копченых и варено-копченых колбасных изделий. Достоинства:
придают изделиям натуральный, аппетитный вид;
позволяют получить превосходный цвет копчения;
проницаемые для дыма и водяного пара;
эффективные в производственном процессе;
прочные при набивке и клипсовании.
Характеристики
Тип оболочки: коллагеновая FG;
Калибр оболочки: 45мм;
Фаршеемкость: 1.2-1.35 кг на 1метр;
Виды колбас: сыровяленые колбасы, вареные колбасы, сервелаты, салями;
Способ приготовления: варка, запекание, копчение, вяление;
Температурный режим приготовления: не выше 80 град.;
Подготовка к набивке: замочить на 10-15 минут в теплой воде (37...40°C) для придания эластичности.