Дымогенератор Малиновка холодного копчения PRO

Используется для непрерывной подачи дыма в емкость при холодном копчении.Рекомендации к работе:Лучше всего коптить продукты в сухом и хорошо проветриваемом помещении\месте при плюсовой температуре.Подготавливаем продукты: добавляем соль и прочие приправы по вкусу, оставляем на несколько дней для маринования.Помещаем продукты в емкость для копчения. Для этой цели проще всего использовать Коптильню «Малиновка» для копчения с гидрозатвором.Засыпаем в дымогенератор деревянную щепу на 85-90% от общего объема бака.Устанавливаем крышку на дымогенератор.Далее, присоединяем компрессор посредством силиконового шланга к штуцеру дымогенератора.Ставим дымогенератор на плиту. Включаем компрессор в источник питания, регулируем подачу воздуха в бак.Настраиваем плиту на средний нагрев, контролируем температуру по приборам в процессе работы.Температура на термометре в коптильне холодного копчения не должна превышать 40 градусов.Как только из дымогенератора пойдет дым – соедините бак и емкость для копчения
Характеристики:
Вес: 6.8 кг
Объем: 9 л